El Kefir Mercadona es un lácteo de sabor agrio y refrescante similar al yogur para beber, pero elaborado con otro tipo de levaduras y un proceso diferente fermentación.
Gracias a esto, las propiedades nutricionales del kefir también son superiores a las del yogur, ya que cuenta con mayor cantidad de proteínas y probióticos beneficiosos para el tracto digestivo.
La bebida, originaria de la región que separa Asia de Europa, se prepara generalmente con leche, como es el caso del Kefir Mercadona, aunque también puede ser preparada con agua.
A groso modo se elabora añadiendo granos de kefir (donde se encuentran las bacterias y levaduras) a la leche o el agua, dejando la mezcla fermentar a temperatura ambiente. Tras unas 24 horas los granos se filtran y se recoge la bebida resultante.
Hoy día podemos encontrar kefir prácticamente en cualquier supermercado, con una gran variedad de ingredientes y preparaciones diferentes. En esta entrada analizaremos el Kefir de Mercadona.
Hablamos de..
✚ Comprar Kefir Mercadona. Todo lo que debes saber
Antes de comprar Kefir Mercadona es importante tener en cuenta todos los detalles de producto, como su precio, las propiedades nutricionales o incluso las posibles alternativas. Por eso en este punto vamos a recopilar toda la información disponible.
➤ Precio del Kefir Mercadona
El Kefir en Mercadona tiene un precio promedio de unos 1,40 €. Esto quiere decir que se trata de una media y por tanto puede oscilar 10 céntimos arriba o abajo dependiendo de la comunidad donde nos encontremos.
Por el citado precio obtenemos 500 gramos de kefir, por tanto en Mercadona el kg de kefir tiene un costo de 2,50 €.
➤ Propiedades nutricionales e ingredientes
Los ingredientes del Kefir Mercadona son: leche, nata y leche en polvo pasteurizadas, todas ellas de vaca y fermentos lácticos de kefir (lactobacilus, streptococus, leuconostoc y lactococus).
Y sus propiedades nutricionales por cada 100 g son:
- Grasas: 4,2 g de las que son saturadas 2,9 g
- Proteínas: 3,9 g
- Hidratos de carbono: 5,1 g
- Sal: 0,06 g
- Todo ello tiene un valor energético de 74 Kcal o 308 KJ
Cómo se puede comprobar se trata de un producto que no contiene azúcares añadidos ni otros aditivos adicionales, solo leche y fermentos. Por ello también se puede apreciar en sus valores nutricionales un nivel bajo de grasas y azúcares.
➤ ¿Dónde está el Kefir dentro de Mercadona?
Dado que se trata de un tipo de yogur, podemos encontrar este producto en el pasillo de los lácteos refrigerados, junto a otras variedades de yogures.
✚ Tipos de Kefir en Mercadona
Dependiendo del modo de elaboración existen diferentes tipos de kefir, aunque el más extendido y comercializado es el de leche, posiblemente porque su aspecto recuerda más a un yogur.
➤ El Kefir de leche Mercadona
El kefir de leche Mercadona, también conocido como kefir sabor suave, tiene formato de yogur grande y de hecho su textura es similar. Sin embargo, su sabor es más ácido y se siente más cremoso que un yogur.
➤ El Kefir de agua en Mercadona
El kefir de agua es una bebida más parecida a una limonada ya que solo requiere de agua y algo de azúcar para iniciar la fermentación. Como no contiene lactosa es una bebida apta para veganos. También tiene fama de ser más efectivo que el de leche.
Por desgracia aún no es posible encontrar el kefir de agua en Mercadona, aunque se pueden comprar los gránulos de kefir vía internet para elaborarlo de forma casera.
✚ Cómo tomar Kefir Mercadona
Un buen vaso de kefir puede servir para acompañar el desayuno o de merienda por la tarde, pero los usos de este alimento en la cocina van mucho más lejos.
Por ejemplo se puede usar como aderezo en ensaladas, de base en un saludable batido de frutas o incluso como parte de la receta de un delicioso Muffin.
Aqui van algunos ejemplos:
Batidos de frutas
En lugar de añadir jugos azucarados a la fruta para poder batirla, mezcla un poco de kefir con bayas o fresas congeladas y dale un toque verde con algunas hojas oscuras tipo col rizada o espinacas.
Este añadido le puede dar un toque ligero y cremoso al batido, sin añadir azucares de más. Si no es lo suficientemente dulce para ti puedes probar a añadirle un poco de miel.
Helado de kefir
Si pones el kefir en un molde y lo dejas suficiente tiempo en el congelador obtendrás un helado ligero y cremoso. Una idea barata y fácil de hacer, solo tienes que esperar q que se enfríe.
Parfait
El parfait es un tipo de postre helado a base de crema batida y frutas variadas. Por supuesto también se puede aligerar sustituyendo la crema por kefir. A partir de aquí las posibilidades son infinitas ya que puedes añadir nueces, semillas o cualquiera de tus frutas preferidas.
Aderezo para ensaladas
El kefir por si solo ya es un buen aderezo para ensaladas, pero si además le añades aceite de oliva, ajo, o incluso tu mezcla de especias favorita puedes lograr un gran bocado.
En gofres
El kefir también puede ser usado como sustituto del suero de leche en numerosas recetas, como por ejemplo los gofres. Esto añadirá algo más de proteína a la mezcla y un nuevo toque de sabor.
✚ Opiniones sobre el Kefir de Mercadona
Tras analizar los ingredientes y valores nutricionales de este alimento podemos concluir diciendo que se trata de un buen producto, ya que no contiene ningún tipo de aditivo ni azucares añadidos y además es asequible.
El kefir en general es un alimento saludable, ya que es bajo en grasas y calorías pero contiene un elevado porcentaje de proteínas, si bien es importante prestar atención a la etiqueta para encontrar un producto libre de aditivos y azucares como el de Mercadona.
✚ Algunas alternativas
Hoy día es sencillo encontrar este producto en prácticamente cualquier gran superficie o incluso de forma online. A continuación te mostramos los principales supermercados que venden kefir en España y sus precios:
➤ Kefir Lidl
El kefir Lidl es de la marca Milbona. Tienen varios formatos aunque el más conocido es el de sabores. Cada envase tiene 250 g y un precio aproximado de 0,35 € por unidad, lo que hace un total de 1,40 el kg.
Aunque es más barato que el de Mercadona, los sabores añadidos suponen una mayor cantidad de azúcar, por lo que no son tan saludables.
➤ Kefir Aldi
Aldi tiene numerosos tipos de kefir la mayor parte de ellos ecológicos. Los más conocidos son el de leche de cabra ecológico de la marca SuerteAmpanera y el de leche de vacas de pasto de la marca Pastoret. El primero tiene un precio de 2,79 € por envase de 430 g y el segundo tienen un costo de 3,30 € por cada 500 g.
➤ Kefir Carrefour
En Carrefour también podemos encontrar diferentes tipos de Kefir tanto normales como ecológicos o incluso líquidos para beber. Los de su propia marca blanca tienen un precio de 2,60 € por cada 420 g, son ecológicos y se puede elegir 2 versiones diferentes: leche de vaca o leche de cabra.
➤ Kefir en internet
Aunque también se puede comprar kefir por internet, los productos más demandados son los sets e ingredientes para fabricarlo de forma casera. Así por ejemplo podemos encontrar fermentos de todo tipo y botellas de fermentación especializadas.
