En esta entrada vamos a compartir información sobre el chucrut Mercadona, un plato típico de los países de Europa central, donde se consume generalmente como acompañamiento de carnes y salchichas.
El chucrut es básicamente col fermentada con vino y sal, aunque dependiendo de la la región donde nos encontremos la receta puede variar ligeramente, incluyendo más ingredientes o diferentes variedades de vino.
Por ejemplo en Alemania se cocina con vino tinto, mientras que en la zona de Alsacia (Francia) de donde se cree que es originario, el chucrut se cocina con vino blanco, enebro y manzana.
En cuanto al sabor se podría decir que en general tiene un toque ácido avinagrado producto de la fermentación, aunque con diferentes matices dependiendo de la receta.
Aunque es posible preparar el chucrut de forma casera, si no se cuenta con el tiempo necesario para preparar el plato o con los ingredientes necesarios, también es posible adquirirlo ya preparado.
Para conocer más sobre el chucrut Mercadona y sus alternativas, en este artículo se ha seleccionado la información más relevante de cada una de las presentaciones que podemos encontrar en los supermercados más conocidos, así como sus ingredientes básicos, precio y la marca que lo oferta.
Chucrut Mercadona
El chucrut Mercadona está elaborado al estilo bávaro con vinagre, vino blanco y sal, aunque si nos fijamos bien en sus ingredientes vemos que también contiene ácido ascórbico (E-300) por lo que no es tan natural como otras alternativas de esta lista.
Podemos encontrar el chucrut Mercadona junto a los botes de conservas bajo la marca Hengstenberg. Generalmente viene presentado en tarros de cristal de unos 680 gramos cuyo precio se sitúa entorno a los 1,60 €, por lo que es bastante asequible.
Chucrut Lidl
El chucrut Lidl es uno de los más apreciados por los consumidores, lo cual no es de extrañar dada la procedencia alemana de esta famosa cadena de supermercados. Sus ingredientes principales son repollo, vino blanco y sal.
También es algo más económico que el chucrut mercadona, ya que se puede conseguir una lata de 810 gramos por un precio de aproximadamente 1,29 €, es decir, ofrecen algo más de cantidad por un costo inferior. Lo podemos encontrar bajo la marca alemana de Lidl, Alpen Fest.
Chucrut Carrefour
La tercera opción es el chucrut Carrefour, también conocido como Chucrut Mildessa, perteneciente a la marca Hengstenberg. Un producto muy similar al chucrut de Mercadona (de hecho comparten marca) cuyos ingredientes principales son col blanca, vino y sal.
En esta caso lo podemos obtener por un precio que ronda los 1,29€, aunque cada lata tan solo porta 285 gramos, por lo que en comparación sale bastante más caro que en los otros supermercados.
Chucrut Aldi
El chucrut de Aldi lo podemos encontrar bajo la marca “El Cultivador” y está fabricado con col blanca procedente de la unión europea, vino y sal. Posiblemente sea la opción más saludable pues se enmarca dentro de los productos ecológicos de Aldi y no lleva conservantes.
Lo podemos encontrar en tarros de cristal de 680 gramos cuyo precio asciende a 1,49 €, por tanto, a pesar de no ser el más barato de la lista, si que es de los más económicos tan solo superado por Lidl.
Conclusión
El Chucrut un alimento probiótico rico en vitamina A, C, B1 y B2, calcio, magnesio, hierro y fósforo, capaz de mejorar el funcionamiento de la flora intestinal, restablecer el pH del intestino delgado y hasta mejorar el proceso digestivo, lo cual le ayuda al organismo a absorber mejor los nutrientes.
Un alimento cuyo alto contenido en vitaminas y minerales puede ayudar a combatir los síntomas de virus y alergias, mejorar el estado del hígado y el páncreas, así como favorecer el estado de las mucosas y la piel entre otros beneficios.
Además es una comida sencilla que se puede colocar como aperitivo en una reunión o incluso se puede utilizar para acompañar carnes y cualquier otro plato fuerte gracias a su sabor y composición.
Si bien el proceso de preparación puede resultar largo y tedioso, y aunque siempre podemos recurrir a comprarlo ya preparado, debemos tener en cuenta que los productos preparados suelen pasar por un proceso de pasteurización para garantizar su seguridad, el cual puede matar muchas de las bacterias beneficiosas que podemos encontrar en el chucrut casero.
Por tanto si que es buena opción comprar el producto para ahorrar tiempo y comer sano, pero no es tan saludable como hacerlo de forma casera.
El conservante E300 es vitamina C. No todos los E son nocivos, y este en concreto no presenta ningún problema.
El del Aldi me gusta mas que el de otras marcas. Pero es un buen alimento sobre todo para regular el transito intestinal.
Gracias
He recorrido 3 herbolario siendo imposible su compra
He pasado por Lidl tampoco lo tienen en tres distintos
Finalmente he probado por primera vez el chucrut de Mercadona y ahora me quedo aliviada leyendo el comentario del e300 significa vitamina C muchas gracias